冷水鱼被誉为“水中人参”。一般在5℃-15℃的山涧泉水中生存的鱼。其对生长环境的要求异常严格，如水中温度过高、纯净度不够都无法生存，因而被列入世界优质名贵鱼类。位于赛里木湖畔的温泉县冷水鱼繁育基地，已成为我国功能最齐全的冷水鱼鱼苗孵化和供应基地。每年向市场投放１０００万尾高白鲑、凹目白鲑、金鳟、虹鳟等名贵冷水鱼苗冷水鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑、预防心脏血管等疾病，老年痴呆和延缓衰老。并能有效抵抗糖尿病等慢性病，具有很高的食用价值和保健价值。温泉县赛湖食品有限公司加工生产的产品有原鱼速冻、一去（去脏）、二去（去脏、去鳃）、三去（去脏、去鳃、去鳞），外销开片（带鳞、带皮、去骨；去鳞、去皮、去骨）、轮切片、熏制、腌制、风干、白鲑鱼籽等。加工厂所有的原料鱼均来自赛里木湖产的高白鲑、凹目白鲑、雪三文等有机鱼类，产品已远销欧盟芬兰和台湾地区。生产的冷水鱼干、烟熏鱼柳等产品，因口味独特，便于携带，深受游客喜爱。

联系人：石红军  联系方式：0909-8228158      13579588106

价格：虹鳟原鱼38元/公斤  去脏去鳞48元/公斤

      金鳟原鱼70元/公斤  去脏去鳞88元/公斤

      烟熏高白鲑（袋装）268元/公斤