库车汤面
库车有种汤面，风味独特。原料主要有：面粉、羊肉、鸡蛋、菠菜、羊尾油、肉汤、花椒粉、葱、蒜泥、清油、醋、辣椒油等。做法：选用新鲜羊肉煮汤备用。把拉成细如丝的面盛在碗里，放上葱花、菠菜，用肉汤烫面，加蒜泥、放熟羊肉片，蛋丝加肉汤，淋醋和辣椒油，再撒些胡椒粉即成。
手把肉
手把羊肉，俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，所以称手把肉，是温泉县的一道传统名菜。
大盘鸡
大盘鸡是新疆特有美食，这道菜口感辛辣、汤汁厚重、香味浓郁，再辅之以皮带面，更是别具风味。
冷水鱼干
冷水鱼干是将
虹鳟、
金鳟鱼经腌制后晾干，然后经真空包装。食用前用温水浸泡2小时，再进行红烧、蒸煮等烹饪。属温泉县特色土特产品之一。
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